• Welcome to Bulland TV • A Multi Talent Hunt Audition on 27,28 & 29 Oct • Bulland Mini Films Promo • Dastan-E-Hunnar Promo
View Details << Back    

ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ ਗਰੀਬ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਭੇਦਭਾਵਕਾਰੀ : ਅਧਿਐਨ

  

Share
  ਪੈਰਿਸ— ਖੁਰਾਕ 'ਚ ਵਸਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਵੀ ਭਾਵੇਂ ਹੀ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਇਹ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਹੇਠ ਹੋਰ ਘੱਟ ਆਮਦਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ 'ਚ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 'ਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਹ ਗੱਲ ਕਹੀ ਹੈ। ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਵਸਾਯੁਕਤ ਆਹਾਰ ਘੱਟ ਲੈਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਨੇ ਇਹ ਸਲਾਹ ਮੰਨ ਲਈ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਰ ਗਰੀਬ ਦੇਸ਼ਾਂ 'ਚ ਜੇਕਰ ਲੋਕ ਵਸਾ ਲੈਣਾ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਆਲੂ, ਚਾਵਲ, ਰੋਟੀ ਵਰਗੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਲੱਗਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਥੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹਨ।

ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਓਂਟਾਰੀਓ ਦੇ ਮੈਕਮਾਸਟਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜੀ ਅਤੇ ਦਿ ਲਾਸੇਟ ਮੈਗਜ਼ੀਨ 'ਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਲੇਖ ਦੇ ਲੇਖਕ ਮਸ਼ੀਦ ਡੇਹਗਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਵਸਾ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਵਿਵਸਥਾ ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧ ਆਮਦਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ 'ਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਰਾਕਾਂ 'ਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਖਰਾਦ ਸਿਹਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਹੈ।